Estas son las fotos del menú de Nochebuena y Navidad del 2016 las recetas poco a poco:
Chupa chus KOYAC (falso) y rocas de chocoltate blanco con queso azul
Crespillos de borraja con pure de patata con jamón y trufa
Ensalada liquida
Sopa de trompetas
Huevo con crema de ajo, jamón y boletus
Oreja y calamar
Rodaballo con arroz venere y compota de tomates confitados
Cítricos( Crema de limón, salsa de mandarina, trozos de naranja, merengue helado y trocitos de tarta de almendras)
Chocolates: Bizcocho de chocolate con leche, cremoso de chocolate negro y helado de chocolate blanco
Bombones de foie
Sardinas con jugo verde y ali oil de ajos negros
Ostras
Milhojas de cardo
Cordero lechal asado
Mousse de queso con sopa de frutos rojos y escarcha de moscatel
Torrija con las tres grandes
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