La vuelta de Placebo, una gran canción.
Ingredientes: (8 pinchos)
- 200 g de salmón ahumado en un trozo
- 100 g de bacalao ahumado en filetes
- 30-40 tomates secos
- tomillo
- ajo
- jengibre
- aceite
- sal
- Vinagreta de verduras para decorar(picar verduras, y aliñar con aceite, vinagre y sal)
Procedimientos:
Hidratamos los tomates en agua templada durante al menos 1.5 horas, pasado este tiempo los cubrimos en un cazo con aceite y le añadimos tomillo unos dientes de ajo y unos trozos de jengibre. Lo ponemos a fuego suave durante al menos 1 hora
Nos sobraran pero nos sirven para otras recetas, acompañamiento de carne o pescado, en ensaladas, bocatas.....
Ahora cortamos el salmón en tacos iguales y le ponemos encima unas tiras de bacalao, y un par de tomates lo pinchamos todo y aliñamos con un poco de vinagreta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario