En esta entrada no hay recetas, solo los menús de Nochebuena y Navidad
Feliz navidad a todos
Menú Nochebuena
Coctel:
Champan naranja y fresas
Snack:
Yuca con curry, patatas con pimenton de la vera, plátano con pimienta y degustación de aceites.
Aperitivos:
Cigala con papada
Sopa de pan trufada
Brocheta de ahumados
Berberechos con pasión
Mini radiqueros (es un queso), con aceite de albahaca y tomate
Primeros:
Bombón de foie
Setas y huevo en texturas(locura de plato)
Langostinos de Vinaroz dos versiones(al vapor con amontillado y plancha sobre hoja de limonero)
Pescado:
Bacalao con arroz mar y montaña y pilpil de callos
Postres:
Mojito con cuchara
Chocolates en texturas(helado de chocolate blanco con naranja, mousse de chocolate con leche, tacita de chocolate negro, trufa con porcelana, bizcocho de chocolate....)
Menú Navidad
Gambas plancha
Navajas con jamón
Milhojas de cardo con espuma de patata
Cordero confitado
Helado de queso con sopa de frutos rojos y gelatina de moscatel.
Torrija con helado de cardamomo y crema de "zafran" (que así es como se le llama al azafrán en Torrijo del Campo el pueblo de mi madre).
No le quites el ojo al blog que irán apareciendo recetas y fotos de este menú.
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